清爽爽口的凉拌田七菜
随着天气逐渐升温，凉拌菜成为了一道受欢迎的美食。今天，我们将为大家介绍一道简单家常的凉拌田七菜，只需3分钟就能完成，非常适合这个季节。
这种田七菜并非药用田七，而是牡丹吊兰。它的颜色碧绿，叶子厚实，为凉拌菜增添了清新的口感。在大小饭店，你都可以看到它的身影。喜欢爽口开胃的朋友，不妨尝试一下。
【所需原料】
田七、大蒜、鸡粉、盐、小米醋、香油、红辣椒。
【制作步骤】
1. 掐掉田七的老叶。在清洗田七时，轻轻刮洗，防止叶子出油，方便保存。用清水冲洗数次后，控水备用。
2. 接下来制作田七汁。将鲜红的辣椒切成圈，去掉蒜根，然后捣成蒜泥。捣蒜时加入少许盐，可以更快捣烂。将捣好的蒜放入盆中。
3. 开始调味。加入适量的鸡粉，然后加盐、小米醋、香油。如果喜欢甜味，可以适量加糖调味。将上述调味料混合后，与田七拌匀。
由于田七本身带有一点酸味，我们在调味时要适量增加盐的用量。可以加入一品鲜生抽调味，使口味更加鲜美。
除了凉拌田七菜，我们还可以尝试其他田七菜的做法，比如洋葱炒田七肉凉拌等。不同的做法可以带来不同的口感和味道，让田七菜更加丰富多彩。
这道清爽爽口的凉拌田七菜，简单易制，口感极佳，非常适合这个季节。喜欢的朋友可以试着做一下，享受美食的也感受季节的美好。
