在家制作鸡排——香酥炸鸡排，让孩子爱上厨房！
你是否曾为孩子做出美味的炸鸡排而烦恼？今天，让我们一起学习如何在家制作外酥里嫩、香辣味美的炸鸡排，让孩子爱上厨房！
一、准备阶段
鸡胸肉是我们制作炸鸡排的主要食材。除了鸡胸肉，我们还需要鸡蛋、面包糠等。在准备食材的别忘了准备调料，如盐、味精、胡椒粉、料酒等。
二、切割与腌制
我们将鸡胸肉洗净，去除筋膜和边边角角的油脂，然后将其切成薄厚均匀的两片。接下来，我们在鸡胸肉上撒上适量的盐、味精、胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。腌制过程中，我们可以准备生粉、鸡蛋液和面包糠。
三、裹糊与炸制
将腌制好的鸡胸肉依次沾上生粉、鸡蛋液和面包糠。然后，油温六成热时，下锅炸至两面金黄。炸制过程中，要注意油量和油温，确保鸡排炸熟炸透。
四、技术与细节
在切制鸡胸肉时，要将其一分为二并打上花刀，这样更容易炸熟和入味。腌制时间不宜过长或过短，10分钟左右最佳。出锅后的鸡排要切成条状，用其他东西撑着，避免烫伤手。
五、口感与搭配
这款炸鸡排外酥里嫩，香辣味美。我们可以根据个人喜好搭配粉料和蘸料，如孜然烧烤料、辣料粉等。还可以搭配蔬菜沙拉，丰富口感。
在家制作炸鸡排不仅健康美味，还让孩子们参与其中，体验烹饪的乐趣。这款外酥里嫩的炸鸡排，你学会了吗？赶快试试吧！相信你和孩子们都会爱上这款香酥炸鸡排！
