田螺的保存之道：水产品的细致呵护
田螺，这种美味且富有营养的水产品，是我们餐桌上的佳肴。其肉嫩味美、营养丰富，且具有清热止渴、明目等食疗功效，深受人们喜爱。如何保存田螺，让其保持新鲜，是一个需要关注的问题。
田螺是水产品，长时间放置冰箱会滋生细菌。建议将田螺放入冰箱保存的时间尽量不超过6小时。若想长时间保存，可以挑出田螺肉，装进保鲜袋，放入冰箱的保鲜室。若需要保存更长时间，则可以选择冷冻。
养田螺的水也需要经常更换，以保持水质新鲜。换水的要挑出养死的螺丝，防止水质变臭。活的螺蛳可以直接放在清水里饲养，一般每隔3-4天换下水就可以保持其新鲜。
若您担心田螺在冰箱中失去水分，可以在存放的螺蛳肉旁边洒些水，让其泡在水里，这样可以减少水分流失。
在食用田螺时，需要注意一些细节。田螺里面可能带有寄生虫，必须高温加热之后才可食用。而且，海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。田螺性偏寒，平时脾胃比较虚寒的病人最好避免食用。
清洗田螺也是个重要的步骤。可以先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。这样处理过的田螺更加干净，食用也更加放心。
保存田螺需要注意细节，适当的保存方法可以让田螺保持其美味和营养。在食用时，也需要注意食品安全，确保健康享用这道美味的水产品。
