一、辣椒炒肉家常做法
1. 材料准备篇章：
将辣椒精心洗净，去筋去籽，切成丝丝入扣。猪肉也切成细丝，用盐、料酒、油稍许腌制，让其入味。腌制的过程中，肉丝的香味渐渐散发，令人期待不已。
2. 炒制过程展示：
热锅凉油，当油温适中时，将腌制好的肉丝下锅。瞬间，肉丝在油中滑炒，色泽逐渐变化。与此辣椒丝在另一锅中炒至微焦，释放出浓郁的香味。然后将两者结合，瞬间激发出令人垂涎的香气。
3. 家常做法分享：
除了滑炒的方法，还有家常的炒法。将五花肉切片，用生抽腌制后煸炒至微黄，香气四溢。辣椒切段，与蒜末、葱片等一同炒制。当辣椒炒至微焦时，加入肉片一同翻炒，加盐、鸡精调味，即成一道美味佳肴。
二、辣椒炒肉的魅力
辣椒炒肉，一道色香味俱佳的佳肴。其制作过程虽然简单，但其中的细节却造就了不同的口感和风味。肥瘦相间的五花肉与辣椒完美结合，呈现出浓郁的口感和香气。每一口都是对味蕾的挑战和满足。
三、辣椒炒肉的多样做法
除了基础做法，辣椒炒肉还有许多变化。使用不同的辣椒，如线椒、螺丝椒等，会带来不同的辣度和口感。加入黄豆酱、豆瓣酱等调料，也能为这道菜增添更多层次的味道。无论是与米饭还是面条搭配，都是绝妙的组合。
