疙瘩汤，一道平凡而温暖的家常美食。
自记事以来，我便与疙瘩汤结下了不解之缘。儿时记忆中的疙瘩汤，制作简单，质朴无华。一锅热油，加入几粒花椒，萝卜与姜切丝煸炒出香气，注入清水煮沸，撒入面疙瘩，熬至熟透，便大功告成。
如今，疙瘩汤已经从平民百姓的餐桌走进了餐厅，从“穷人乐”晋升为一道大雅之菜。花样繁多的疙瘩汤，不仅口味各异，形态也各异。在众多的饭馆餐厅中，以“疙瘩汤”命名的店铺数不胜数，成为了一道独特的饮食文化现象。
每次与朋友聚餐，总会点上一碗疙瘩汤。大厨们精心烹制的疙瘩汤，口感鲜美，美味可口。在品尝酒肉之余，端起一碗疙瘩汤，轻品一口，既能养胃又能解酒，令人回味无穷。
最令我难以忘怀的，是妈妈烧制的疙瘩汤。妈妈称之为“烧热水”，至于为何如此称呼，我从未深究。或许是姥姥传下来的叫法，或许是姥姥的姥姥也这样叫。这道美食，就这样一代代传承下来。
时光荏苒，岁月如梭。每每想起那碗疙瘩汤，便勾起了我对儿时的深深怀念。那碗汤，不仅是一道美食，更是我心中最珍贵的记忆。
我还想分享一段视频来源——临沂老赶刀口丝。在这段视频中，你可以看到疙瘩汤的制作过程，感受到这道美食的独特魅力。它不仅是一道菜，更是一种情感，一种传承。
让我们共同品味这道充满情感与记忆的美食，感受那份来自家的温暖和美好。
