对于剩余的饺子皮，很多人疑惑是否可以冷冻保存。其实，饺子皮是可以放入冰箱冷冻的。虽然冷冻区域的温度较低，能够抑制细菌滋生，防止饺子皮出现变质情况，但长时间存放会导致饺子皮中的水分和营养流失，口感可能会受到影响。冷冻后的饺子皮可能不太适合直接包饺子。
如果你决定将饺子皮放入冷冻室，可以撒一些干面粉，然后放进塑料袋里，避免空气进入。冷冻一个小时左右，饺子皮就会冻硬。使用时，需要先解冻，可以拿出来捏饺子上锅蒸，效果也不错。
相对于冷冻，冷藏是更好的选择。冷藏室的温度较低且空气湿润，可以避免饺子皮水分流失，保持其保鲜效果。如果想要避免粘连和开裂，可以在放入冰箱前，在饺子皮上撒些干面粉，然后放进干净的塑料袋里。
对于煮熟的饺子，也是可以冷冻保存的。可以选择先晒干，再放进冰箱里。这样不仅可以避免粘连，还可以长期保存。但需要注意的是，冷冻后的饺子口感可能会发生变化，因为里面的蛋白质等成分会发生变化。
蒸冷冻饺子时，可以在底部刷油或垫蒸笼布，防止饺子粘底。蒸好后，不宜立即开锅，应静置一段时间，待内外气压相差较小后再开锅，以避免饺子皮出现软塌情况。
无论是冷藏还是冷冻，都可以保存饺子皮。但为了避免影响口感和保持饺子皮的最佳状态，建议尽量在当天使用完剩余的饺子皮。如果必须保存较长时间，可以选择冷冻室进行保存。
