葡式蛋挞，一道令人垂涎的甜点。制作它其实并不复杂，准备好材料，跟着步骤来，人人都可以是烘焙小达人。下面，让我们一起探索葡式蛋挞的制作之旅。
准备材料
这份葡式蛋挞的配方，堪称一场味蕾的盛宴。主要配料有：黄油、淡奶油、纯牛奶、砂糖、盐和水，这些是制作蛋挞皮的基础材料；鸡蛋（全蛋和蛋黄）、白糖、炼乳和低筋面粉则是制作蛋挞液的关键。
制作蛋挞液
将牛奶倒入容器中，加入白砂糖，隔水加热并搅拌，直至砂糖完全融化。随后，加入淡奶油，搅拌均匀。紧接着，打入鸡蛋，让蛋液与奶汁完美融合。若想增添风味，可以适量加入炼乳。一定要将蛋挞液过滤两遍以上，以确保烤出的蛋挞口感细腻滑嫩。
挞皮与烘烤
制作前，要将蛋挞皮提前拿出冰箱醒30分钟，这样烤出的蛋挞皮更加酥脆。将过滤好的蛋液倒入蛋挞皮中，至7-9分满即可。接下来，就是烘烤的环节。烤箱需要提前预热，温度控制在180度至220度之间，时间为10分钟。将装有蛋挞液的挞皮放入烤箱中层，根据烤箱温度和蛋挞大小，烘烤20至25分钟。烘烤过程中要时刻关注蛋挞的状况，避免烤过头或烤不熟。
当你从烤箱中取出葡式蛋挞，那酥脆的外皮和嫩滑的蛋液，再配上那扑鼻的香气，定会让你瞬间陶醉。其实，制作葡式蛋挞不仅是一个烹饪的过程，更是一个享受美食、享受生活的过程。
温馨提示：可以根据自己的口味和喜好，适量调整配料的比例，创造出属于自己的独特风味。无论是给家人的惊喜，还是朋友聚会的甜点，葡式蛋挞都是不可或缺的一道美味。那么，赶快动手吧，让我们一起在烘焙的世界里，享受那份独有的快乐。
