南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的。南瓜蒸肉是孕期的一款好食谱。
主料： 南瓜 600克 猪肉(肥瘦) 500克
辅料： 糯米 100克
调料： 酱油 40克 腐乳汁 15克 赤砂糖 15克 江米酒 10克 大葱 10克 花椒 10克 5克
制作工艺
1. 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝，取把作盖，挖净瓤;
2. 猪肉刮洗干净，切成0.3厘米厚、5厘米长的片;
3. 将糯米、花椒混合，入锅炒黄，磨成粗粉;
4. 葱、姜洗净，切末;
5. 猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀，加入米粉再拌匀，装入南瓜内;
6. 盖上盖，放在盘内，上笼蒸烂取出即成。
相关人群 适于1～3个月的孕妇食用。
（实习编辑：嘉瑶）
