一天吃超过400克的水果属于过量。从营养的角度考虑，一般每天要摄入200-400克水果，建议品种能够达到1-3种。水果中果糖含量高，葡萄糖含量低。过量吃水果会导致过多的果糖，并且还会积累葡萄糖摄入量。
水果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。
一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，这会造成维生素C含量减少。
现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果并放入冰箱保鲜，但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
