厚蛋烧和玉子烧没有区别，是一种食物。玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油组成的，蛋香浓厚、美味可口。厚蛋烧起源于日本，是一道传统的日式家庭料理。
玉子在日语中是鸡蛋的意思，玉子烧即日式鸡蛋卷，也叫做厚蛋烧、千层蛋。
制作厚蛋烧时需把鸡蛋搅拌均匀，煎烤摊成鸡蛋皮，还需往鸡蛋皮中加入鸡蛋液继续卷。
日本习惯把各种做法的鸡蛋烧、鸡蛋卷叫玉子烧，制作玉子烧时可加入肉松、海苔、菠菜、香葱、火腿等。
