每100克卤猪蹄的可食部分的热量大概为260大卡左右。卤猪蹄的主要材料有猪蹄、花生、香料、香菜等，是我国典型的传统熟肉制品。猪蹄营养丰富，含有多种胶原蛋白，每100克猪蹄中含有蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。
卤猪蹄的食材：猪蹄、花生、香料、香菜、味精、冰糖、酱油、海山酱等。最好选择新鲜、大小均匀的猪蹄，并且表面无瘀血。
猪蹄营养丰富，适量食用对身体有益。卤猪蹄具有极佳的适口性和独特的风味，因此深受大家的喜爱。
