龙葵可以凉拌或炒菜吃。在龙葵焯水后可以凉拌或者切碎作为包子或者饺子的馅料食用，也可以洗净后清炒或与鸡蛋同炒食用，还可以焯水后与豆腐丝等菜品凉拌食用。
龙葵是茄科、茄属一年生草本植物，全草高30-120厘米。
龙葵喜欢在田边、荒地及村庄附近生长。
龙葵广泛分布在欧、亚、美洲的温带至热带地区。
