香水柠檬可以直接切片吃或者用来泡水、榨成汁饮用，还能用来腌制或者做成果酱食用。香水柠檬是水果柠檬中的优质品种，味道虽然比较酸，但在成熟后会散发出自然的香气，并且还能为人体补充丰富的维生素c。
香水柠檬大多数用来泡水喝，并可加入蜂蜜进行调味，清香可口。
香水柠檬原产于东南亚地区，在中国主要产地为厦门同安、广东肇庆、云南西双版纳等地。
香水柠檬由于香味很浓，汁液又很多，所以才称之为“香水柠檬”。
