贝类海鲜，鲜美诱人，是众多食客的心头好。它们背后隐藏着一种不容忽视的风险——寄生虫的威胁。
贝类，作为海鲜家族中的重要一员，包括蛤蜊、扇贝、贻贝、牡蛎等，它们或在海洋中畅游，或在淡水里栖息，是众多海洋生物赖以生存的食物来源。这些令人喜爱的海鲜中，可能潜伏着种种寄生虫，种类多样，如异尖线虫、肝片形吸虫、华支睾吸虫等。这些寄生虫往往寄生在鱼类和贝类中，对它们的生长和营养价值产生不良影响。
一旦人体摄入这些被寄生虫感染的贝类，可能会引发一系列健康危机。腹泻、腹痛、呕吐、发热等症状可能接踵而至，严重时甚至可能导致肝脏损伤、肝硬化、肝癌，甚至威胁生命。
我们并不需要因此而完全避免食用贝类海鲜。在选购时，只需做足准备工作，严格按照烹饪规则操作，就能确保享受干净健康的海鲜美食。了解食品安全和健康饮食的知识，也是保护自己和家人健康的重要一环。
我们在享受海鲜贝类的美味时，也要提高警惕，注意食品安全，这样才能更好地保护我们的健康。
