防病保健的关键在于健康饮食。据美国网络医学博士网最近报道，一项由瑞典卡罗林斯卡医学院进行的研究发现，多吃富含微量元素镁的食物，如绿叶蔬菜等，能有效降低中风风险。这项研究结果得到了新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授的肯定。
拉尔森教授及其团队对近45年的研究数据进行了梳理，这些研究主要关注镁的摄入量与中风发病率之间的关系。分析结果显示，在1998年至2011年的7份研究报告中，超过24万名参与者（包括美国、欧洲和亚洲的人）的平均研究期限为11年。在这群参与者中，约有6500人（占3%）发生了中风。进一步的分析发现，日常饮食中每摄入100毫克的镁，缺血性中风的风险就能降低9%，这是最常见的中风类型。
拉森教授指出，在所有的研究项目中，美国男女参与者的镁日摄入量在242-471毫克之间。根据美国健康指南的建议，31岁以上男女的每日镁摄入量标准分别为420毫克和320毫克。在大多数研究中，研究人员已经排除了家族病史等其他可能的病因。
虽然这项新研究还需要进一步的验证，但是美国杜克大学医学中心中风研究所所长拉里戈登斯坦博士认为，这项研究结果与医生的建议是一致的。富含镁的饮食模式，即多摄取水果、蔬菜和谷物，是一种低钠高钾高镁的饮食模式。真正发挥重要作用的是由多种食物构成的饮食模式，而不仅仅是单一的营养成分。我们可以期待更多的研究能够证实这一发现的真正价值。
