海南岛自古以来便菠萝蜜的繁荣之地。早在十多年前，菠萝蜜便在这里生根发芽。自本世纪初至二十年代，海南引入了来自马来西亚、爪哇和沙捞越的良种菠萝蜜，这不仅大大提高了菠萝蜜的质量，更显著增加了其产量。特别是从沙捞越引进的“沙拉瓦种”，果实硕大，皮薄刺小，果肉金黄嫩滑，汁多味美。即使在最贫瘠的红壤台地上，菠萝蜜也能依靠其耐旱的本性茁壮成长，这充分展示了其强大的生命力。作为热带著名的水果之一，它无愧于此称号。
目录：
一、如何精心挑选菠萝蜜
在挑选菠萝蜜时，可以从多个方面入手。观察其颜色。成熟的菠萝蜜应呈现出金黄色的光泽，这是最为理想的食用状态。如果菠萝蜜还是青绿色的，那么可能需要再多等几天。观察外皮。优质的菠萝蜜外皮完整，带有许多尖锐的“小钉”，这是其独特之处。外皮上的一些小黑点是正常现象，但如果这些黑点过多或连成一片并且已经烂掉，就需要谨慎处理。看大小并不是指菠萝蜜的整体大小，而是看其表皮上的“钉”的大小。成熟的菠萝蜜的“钉”会相对低调和保守。通过闻气味和试吃来进一步确认其成熟度。成熟的菠萝蜜有浓郁的香味，而且表皮会有些许裂开。试吃时，如果口感正常且没有腐烂现象，那就是一颗美味的菠萝蜜。
二、孕妇可否品尝菠萝蜜？
菠萝蜜不仅味道甘甜，还具有通乳、补中益气的功效。它还能改善局部血液循环，对支气管炎、哮喘、肺炎等疾病有疗效。研究发现，菠萝蜜还具有抗氧化、抑菌、抗炎等现代药用价值。对于孕妇来说，可以适量食用菠萝蜜，但需要注意避免过敏反应。
三、如何享用菠萝蜜？
菠萝蜜的吃法多种多样。一种常见的做法是将糯米酿入菠萝蜜中，口感独特。还可以将菠萝蜜与蜂蜜、九江双蒸酒等食材一起制作成果酒，香气四溢。
四、菠萝蜜的营养价值和功效有哪些？
菠萝蜜不仅美味，而且营养丰富，具有很高的药用价值。它是桑科乔木植物木波萝的果实，在我国海南、广东、广西等地均有栽培。其果实富含营养，并且具有多种药用功效。《本草纲目》中的菠萝蜜：热带果王，营养丰富的美食佳品
在古老的《本草纲目》中，菠萝蜜被誉为“热带果王”。这款甘香四溢的果实不仅口感鲜美，更拥有多重健康益处。它的味甘性平，能益胃生津、止渴解烦、醒脾益气，甚至还有助于健体益寿，对减肥也有显著疗效。
菠萝蜜，又称木菠萝、树菠萝，其果实高挂在树干上，单个果实重量惊人，最重可达80公斤。其香气之浓烈堪称世界之最。除了美味之外，菠萝蜜还具有丰富的营养价值。它含有碳水化合物、糖分、蛋白质、淀粉、维生素等人体必需的营养成分。无论是鲜食还是加工成果罐头、果汁等食品，都能让人充分领略其独特香甜味道。它的种子富含淀粉，煮熟后更是美味。除此之外，木材可用于家具制作和建筑，树液和叶也可入药。
除了果肉外，菠萝蜜的核也大有可为。那么，如何食用菠萝蜜的核呢？
1. 盐水煮：将菠萝蜜的核清洗干净后放入锅内，加入适量的水和少许盐，煮10分钟左右，然后捞出凉凉即可食用。
2. 炒：将菠萝蜜的核去掉软膜后煮熟，然后小火慢炒。炒熟后剥去外壳，如同吃栗子一般美味。
3. 煲汤：在煲汤时，可以加入适量的菠萝蜜的核。用菠萝蜜的核熬成的汤不仅味道极为鲜美，而且营养价值丰富。
4. 熬粥：在煮粳米粥时，将菠萝蜜的核一同下锅。待粳米熟时，剥开核皮即可食用。
在品尝菠萝蜜的美味还需注意某些个体可能对其中的菠萝蛋白酶过敏，食用前用盐水浸泡可避免过敏。菠萝蜜是一种既美味又营养丰富的热带水果，无论是果肉还是果核，都值得我们好好享用。
