芭蕉的果肉、花朵、叶片和根部都蕴藏着丰富的营养，其中包括糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、微量元素如硒以及各种化合物。这种天然食材，既可以作为美食享用，也可以作为药物使用，其营养价值丰富。科学家们运用水提取法、醇提取法和石油醚提取法等方法，对芭蕉根部进行了深入剖析，发现其中含有蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等宝贵成分；醇提物中更是蕴含了蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷等化学物质；石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯等亲脂性成分。更令人兴奋的是，芭蕉根中富含的氰苷成分也被确定。
那么，如何挑选优质的芭蕉呢？让我们一起揭开这个秘密。优质芭蕉的果皮颜色鲜亮，呈黄色或青黄色，果柄完整且无脱落现象。单个芭蕉形态弯曲，果实丰满肥壮，表面光滑无斑点，无病无虫。当我们在选购时，不要只被色泽鲜黄的果实所吸引，因为那样的芭蕉可能还未完全成熟，果肉会带有涩味。要挑选那些外皮黄里泛绿，略带褐色斑点的芭蕉，这样的芭蕉香味浓郁，味道更佳。也要注意区分香蕉和芭蕉的不同，香蕉外形弯曲，果柄较短，而芭蕉两端较细，果柄较长。
芭蕉的营养价值极高。每100克芭蕉含有高达27.4克的碳水化合物和丰富的蛋白质、脂肪等。其中果糖和葡萄糖的比例为1∶1，是补充糖类和消除疲劳的理想食物。芭蕉含有丰富的矿物质和叶酸。这些营养成分使得芭蕉成为了人们日常生活中的健康佳品。
那么吃芭蕉有什么好处呢？芭蕉可以补充能量和营养，其含有的大量糖类物质可以满足身体的需求。芭蕉性寒能清肠热，具有润肠通便的功效。芭蕉还能缓和胃酸刺激，保护胃黏膜，抑制血压的升高，消炎解毒以及防癌抗癌。这些独特的功效使得芭蕉成为了人们健康的守护者。然而需要注意的是，食用芭蕉时也要避免与某些食物同时食用如芋头和红薯等。同时也要注意避免空腹吃芭蕉因为这样可能会对身体造成不适。作为驾驶员的朋友更要特别注意在空腹时避免进食芭蕉以免发生意外。我们在享受芭蕉的美味的同时也要了解这些食用常识以确保健康和安全。在生活中，我们可能会忽略某些食物之间的微妙关系。关于土豆和芭蕉，这两者不宜同时食用。据说，土豆与芭蕉相遇会产生不良的生化反应，可能会导致面部出现斑点，这也许是身体对某些食物成分反应的一种警示。
芭蕉与阿司匹林也不宜同时食用。阿司匹林作为一种药物，与含糖丰富的食物如椰子、甜石榴、桃、葡萄等一同摄入时，容易形成复合体。这种复合体可能会影响初期药物的吸收速率，从而可能影响药效。为了确保药物的有效性，我们应尽量避免将阿司匹林与这些含糖食品同时食用。
白薯和芭蕉也不宜同时食用。这两者的结合可能会导致腹胀，给身体带来不适。同样地，豆脑与芭蕉的相遇也不是一个好的组合。同时食用豆脑和芭蕉可能会导致腹胀、消化不良、屁多以及食欲不振等不良反应。我们在享受美食的也需要了解食物之间的相互影响，这样才能更好地照顾自己的健康。
