夏日炎炎，酷暑难耐，一碗清粥成为许多人的救急良药。粥不仅滋味甜美，易于消化，还能为身体补充能量。在炎炎夏日，喝粥的好处更是数不胜数。
粥易消化，白米经过熬煮产生糊化作用，煮得软烂易消化，对于肠胃不适的人来说是极佳的选择。喝粥可以调整肠胃，对于肠胃功能较弱或溃疡患者来说，稀饭是养胃的良方。现代人饮食过于精细，运动不足，容易导致便秘，而稀饭含有大量的水分，不仅可以止住饥饿，还能补充水分，有效防止便秘。清早起床喝上一碗热粥，可以保暖御寒，预防感冒。对于喉咙不适的人来说，温暖的粥汁可以滋润喉咙，缓解不适。生病时食欲不振，搭配一些开胃的东西，如梅干、甜姜等，既能促进食欲，又能补充体力。
喝粥也有需要注意的地方。喝粥的时间和量要得当，一般可以在三餐时喝粥，但最好在早上空腹时喝。喝粥时不宜同时食用过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。虽然五谷杂粮营养价值高，但也不宜过量食用，以免引起身体不适。
需要注意的是，虽然粥是流食，营养上比同体积的米饭差，且容易产生饥饿感。不能顿顿只喝粥，要注意营养均衡。可以把粥做得更厚实一些，或者搭配肉菜、两餐之间吃点心等，以补充能量。
推荐几款夏季粥：白菜青葱粥，口感清香；葛根粥能生津止渴、降低血糖和血压；南瓜粥适合糖尿病患者夏天食用；青葱粥则能驱寒解毒；姜糖紫苏粥能暖胃提神；扁豆粥则能消暑降温。但夏季喝冰粥要适量，体质寒凉、虚弱的老年人和孩子不宜食用过多。
夏日喝粥既营养又健康，但也要注意合理搭配和适量食用。在享受美味的让身体得到充足的营养和水分补充。
