雪梨是生活中比较常见的一种水果，也是秋季比较受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，可以和其他食材一起炖着吃，可以起到很不错的功效与作用，一般来讲，雪梨和芦根、陈皮、百合以及枸杞、蜂蜜等炖着吃，这样可以起到清火下火的效果。
梨可以与芦根、百合、橙皮等一起煮熟，也可以与干枣、冰糖等一起制成秋梨酱，都有润肺清火的功效。梨本身具有清火、滋阴、润肺、止咳的作用。它们可以在干燥的秋天经常食用。如果与其他药材或成分结合，它们可以有更好的润肺清火作用。
1.梨子配合芦根：芦根性寒，味甜。它有清热、泻火、生津、止咳、止吐的功效。梨和芦根可以一起煮熟，有更好的润肺、清火、止咳作用。适合秋季口干、咳嗽和痰黄的人，但这种组合相对较冷。食欲不振或腹泻的人应该尽量避免；
2.梨子配合百合、陈皮：百合具有滋阴润肺的功效，还有安心安神的功效。橙皮可以调理气血，健脾。梨、百合和橙皮可以一起煮熟，润肺清火，安心安神。秋季干燥空气较重时，适合口干、鼻子干、心烦、睡眠浅等症状；
3.秋梨膏：慢性呼吸道疾病患者，尤其是秋冬季节咳嗽、气短、喘息明显的患者，可将梨、干枣、冰糖、姜、蜂蜜一起煮熟。症状严重的患者还可以加扇贝粉制成秋梨酱，具有润肺、清火、滋阴的作用；
4.其他搭配：梨还可以与枸杞、蜂蜜、蘑菇、银耳等一起煮熟，都有润肺清火的功效。
梨的含糖量相对较高。糖尿病患者应避免吃梨。虽然梨本质上是冷的，但与其他成分或药材一起煮熟时可以减少。在梨中，润肺清火的效果最好，尤其是梨皮，烹饪时可以直接清洗和切割梨皮，而不必去除梨皮。
根据中国传统医学，梨的性质是甜的、微酸的和冷的。属于肺、心、肾、大肠经络，具有清热润湿、化痰止咳、润湿止渴的功效。对于肺火或肺干燥的人，梨可以洗净，生吃。效果很好。
有些人不喜欢吃梨。他们也可以在洗过之后把梨子的核去掉。梨汁生饮料味道很好，除火效果也很好。对于体质虚弱、寒冷的人来说，吃生梨很容易导致大便不畅和腹泻。你可以煮梨，吃煮梨，喝梨水。
梨也可以与菊花、蜂蜜等其他配料或药物一起烹饪。菊花有很好的清热、解毒、肝脏和视力的作用。将梨和菊花煮在一起可以增强梨的防火作用。对于没有血糖异常的人，可以加少量蜂蜜，因为蜂蜜具有补咳、润燥、解毒的功效。添加后，不仅可以丰富口感，还可以增强消火效果。
一般不需要去皮，但是要去核。
梨最甜的部分是梨的表面。梨里的东西越多，生锈就越多，甚至有点酸和苦。当我们煮雪梨冰糖时，为了防止味道不对，我们通常会去掉梨的核心部分。脱皮的原因是皮肤不会影响味道。因此，如果煮沸时不去核，而且冰糖较少，那么苦涩的情况就是政策，所以不要太在意。
